Summary: Skladovanie a konzervovanie poľnohospodárskych produktov bolo vždy problémom pre výrobcov. Skladovanie poľnohospodárskych produktov vo všeobecnosti...
Skladovanie a konzervovanie poľnohospodárskych produktov bolo vždy problémom pre výrobcov. Skladovanie poľnohospodárskych produktov vo všeobecnosti vyžaduje miernu teplotu, nie príliš vlhké a chránené pred svetlom. Najmä niektoré poľnohospodárske produkty so zlými skladovacími podmienkami, ako sú zrelé banány a paradajky, vyžadujú
Továreň na 12V autochladničky nielen nízke teploty, ale aj správna vlhkosť, aby zostali čerstvé. Spôsoby skladovania a konzervácie poľnohospodárskych produktov sú nasledovné.
1. Chladenie – chladiarenské skladovanie
Skladovanie v chlade pri nízkej teplote môže znížiť intenzitu dýchania poľnohospodárskych produktov, znížiť straty vody a inhibovať rast mikroorganizmov. Dokáže oddialiť aktivitu mikroorganizmov a inhibovať aktivitu enzýmov, čím oslabuje fyziologické a chemické zmeny poľnohospodárskych produktov počas skladovania a zachováva ich náležitú kvalitu. Tento spôsob skladovania sa vyznačuje dobrým účinkom, ale vysokými nákladmi.
2. Sušenie alebo dehydratácia
Existujú dva druhy prirodzeného sušenia a umelého sušenia. Účelom sušenia je znížiť vlhkosť prostredia skladovania a samotných poľnohospodárskych produktov, eliminovať podmienky pre rast a rozmnožovanie mikroorganizmov a zabrániť plesneniu poľnohospodárskych produktov. Fyziologická aktivita suchých poľnohospodárskych produktov bola znížená na veľmi nízku úroveň, ktorá dokáže účinne inhibovať aktivitu mikroorganizmov a je vhodná na dlhodobé skladovanie.
3. Kontrolujte plyn v skladovacom prostredí
Zmena koncentrácie dýchacích plynov v skladovacom prostredí môže inhibovať dýchanie a iné metabolické reakcie poľnohospodárskych produktov. S vývojom doby a pokrokom krajiny sa neustále rozvíja aj technológia skladovania a konzervácie poľnohospodárskych produktov, akou je súčasný zrelý chladiarenský sklad. Prichádza deň, kedy ľudia jedia čerstvé ovocie a zeleninu každý deň.